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烤年糕

烤年糕的做法

2张图片

“本人无意中在刷抖音的时候刷到了烤年糕，于是我从网上买来了家乡的年糕，给大家分享一款做年糕的方法。”

食材明细

主料

白年糕 4条

辅料

番茄酱 少许
蜂蜜少许

调料

韩式辣椒酱 少许
熟白芝麻 少许

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

烤年糕的做法步骤

1
将白年糕切成小块，我这里的年糕是买的无味道的，不是广东总有甜味的年糕，就是江西或浙江年糕。
2
准备好一瓶韩式辣椒酱。
3
一瓶番茄沙司。
4
往里加入少许的辣椒面，2勺番茄酱，2勺韩式辣酱，一勺蜂蜜，一勺酱油，把它们搅拌均匀。
5
水烧开之后把年糕丢进锅里煮。
6
煮着煮着水就变白了，要煮到什么时候呢？就是用筷子能扎透年糕就可以啦。
7
年糕捞出放到筛子里控干水分。
8
找来竹签把年糕两个穿在一起，没有竹签的就忽略这一步。
9
电饼铛预热加少许油，把年糕放进去煎。
10
用刷子在上面年糕上刷上酱汁。
11
出锅的时候撒上熟芝麻就可以了。
12
美味的年糕出锅啦。

小窍门

年糕一定要煮，如果不煮的话太硬，如没有韩式辣椒酱也可以选用自己喜欢的酱料。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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