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川味卤豆干的做法

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豆干是半成品菜,这道菜的方法非常的简单,先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单,新手也可以尝试给大家做一手哟。

食材明细

主料
  • 小豆干 10块
辅料
调料

川味卤豆干的做法步骤

  • 川味卤豆干的做法步骤:1
    1
    超市买了一袋现成的川卤调料。
  • 川味卤豆干的做法步骤:2
    2
    买一盒豆干。这是这种切好的小豆干儿非常的好吃。用一点点酱油腌制一下。
  • 川味卤豆干的做法步骤:3
    3
    把卤料照进去。放入花椒,葱姜蒜。
  • 川味卤豆干的做法步骤:4
    4
    加盐,冰糖,酱油,老抽。
  • 川味卤豆干的做法步骤:5
    5
    大伙先把卤料煮开。煮出香味以后放入豆干儿。中火煮15分钟关火浸泡。
  • 川味卤豆干的做法步骤:6
    6
    锅里放油。把煮好的豆干平摊。
  • 川味卤豆干的做法步骤:7
    7
    开最小火慢慢的煎制。
  • 川味卤豆干的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄。开中火再煎一下。
  • 川味卤豆干的做法步骤:9
    9
    撒上白芝麻,辣椒面美滋滋。
  • 川味卤豆干的做法步骤:10
    10
    装盘一道非常有特色的川卤就制作完成。

小窍门

豆干是熟的,卤的时间不要太久,15分钟就可以了,一定要浸泡一会儿入味。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   下饭菜   零食   午餐   晚餐  

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