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经典美食——蕃茄炒蛋（甜味版）

经典美食——蕃茄炒蛋（甜味版）的做法

2张图片

“蕃茄含丰富的维C，是减肥圣品和营养圣品哦！
做法简单，香甜美味，而且营养丰富！”

食材明细

主料

番茄 3颗
鸡蛋 3枚

辅料

温水 1/3碗

配料

食盐适量
白砂糖 2汤匙

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蕃茄炒蛋的做法步骤

1
食材准备，无论要炒多大的份量，都要用1：1的鸡蛋和蕃茄。
2
准备1/3小碗的温水，蕃茄切小片。
3
温水里加入少许食盐，搅匀。
4
将温水倒入鸡蛋中。
5
搅匀鸡蛋。
6
热锅热油，倒入蕃茄翻炒。
7
翻炒ing~
8
待蕃茄开始脱皮后，加入白砂糖。
9
随之放入少许食盐（妈妈说，过甜就是咸，所以加入少许食盐，能让蕃茄更甜。）
10
翻炒直至有大量蕃茄汁即可。
11
热锅热油，倒入鸡蛋。
12
待鸡蛋约3-4成熟后，立即倒入蕃茄。
13
倒入蕃茄后煮开，再不停翻动。
14
翻炒至鸡蛋液全熟即可出锅。
15
出锅啦！开饭~~

小窍门

1.蛋液加入温水，炒出来的蛋会更滑。
2.炒蛋的时候一定将油烧到滚烫，再下蛋液，这样不会粘锅。
3.蕃茄和蛋一定分开炒，这样炒出来的菜又漂亮又好吃。

来自美食天下 evanfish 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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