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白灼海螺的做法

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清明节,对于我们这些远在他乡,又并不打算回家祭祖的人来说,就变成了短途的旅游好时节。广东省内游不少,但我还是比较衷情于海边游,在海边吹吹海风,还能吃到海鲜美食。
2小时的路程,除了在当地直接吃,还可以买些海鲜带回家,这就是从巽寮湾带回来的海螺,白灼最能体现海鲜的鲜美,大家一起来品尝白灼海螺吧!

食材明细

主料
辅料

白灼海螺的做法步骤

  • 白灼海螺的做法步骤:1
    1
    海螺中比较多沙,所以要先浸泡一会,然后用刷子刷干净上的沙
  • 白灼海螺的做法步骤:2
    2
    水煮开后,放入葱段和姜片,要是怕腥可放适量料酒
  • 白灼海螺的做法步骤:3
    3
    把海螺放入锅中,海螺比较沉也大,外表很多尖刺,借用工具最好,别把热水溅到身上
  • 白灼海螺的做法步骤:4
    4
    锅中的水再次煮开2、3分钟即可捞起

小窍门

1、白灼类的菜不能煮时间太长,容易老
2、此菜最好配上芥末食用
来自 美食天下 zfl012345 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   夜宵   朋友聚餐  

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