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梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
梅干菜 适量

辅料

蜂蜜适量
米酒适量
老抽适量
生抽适量
姜适量
大料适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
一块五花肉加姜片煮三十分钟。
2
梅干菜温水泡20分钟。
3
肉皮扎孔。
4
涂抹一层蜂蜜。
5
抹一层米酒。
6
抹一层老抽。
7
皮朝下进油锅小火煎至金黄。
8
切片。
9
每片肉均匀抹一层生抽摆放碗里。
10
上面铺一层泡好的梅干菜。
11
上锅蒸半小时。
12
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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