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铁棍山药鹌鹑汤独家

铁棍山药鹌鹑汤的做法

3张图片

食材明细

主料

铁棍山药 275克
鹌鹑 3只

辅料

胡萝卜 105克
姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤

1
食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。
2
将铁棍山药洗净、去皮。
3
放在案板上切成段。
4
浸泡在醋水中，防止发黑。
5
接着，将鹌鹑下入清水锅中。
6
搁入姜片，加适量的料酒。
7
煮开、煮上15分钟。
8
然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。
9
最后，加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味翻匀即成。

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使用的厨具：炒锅

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