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暖身养胃的山药猪肚汤

暖身养胃的山药猪肚汤的做法

3张图片

“今天给大家分享一道特适合年夜饭上喝的汤，汤鲜味美的山药猪肚汤，健脾养胃喝完全身暖暖的，喜欢的朋友可以试试哦！”

食材明细

主料

猪肚 1个360克

辅料

山药 330克

调料

姜片几片
花椒适量
黄酒 1勺
盐 1小勺
胡椒粉 0.5小勺

清淡口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度

暖身养胃的山药猪肚汤的做法步骤

1
准备好食材，猪肚撕去表面油脂，用面粉揉搓几分钟加水洗净，再放醋和盐抓洗去除腥臭味，再次洗净备用，山药去皮切段，生姜去皮切片。
2
猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片，花椒，1勺黄酒，600克水，放花椒焯水去腥效果更好。
3
盖好盖子烹饪模式选择玉米排骨汤模式焯水7分钟。
4
焯好水的猪肚会有很多浮沫，捞出洗净。
5
洗好的猪肚切条，切片随自己喜欢。
6
主锅洗净把猪肚放入，加1200克开水和姜片，开水煮的汤很会白也很鲜，不建议中途加水，水要一次性放入。
7
盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。
8
程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。
9
剩最后5分钟的时候加盐。
10
加洗净的枸杞子继续煮5分钟。
11
最后放白胡椒粉搅匀。
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盛出即可享用了！
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成品图。
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小窍门

山药去皮最好戴手套，手沾上粘液会很痒，如果不小心沾上了倒点白酒搓洗就不会痒了，炖汤最好用开水，煮出来的汤很白也好喝。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：其他

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