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紫薯糯米丸子独家

紫薯糯米丸子的做法

2张图片

“春节甜品，紫薯糯米丸子，软糯香甜，好吃到停不下来。”

食材明细

主料

小紫薯 3个
糯米半碗

辅料

芝士碎 适量

调料

白糖 2勺

甜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

紫薯糯米丸子的做法步骤

1
紫薯洗干净切成薄片。
2
上锅蒸15分钟。
3
蒸熟的紫薯里面加2勺白糖。
4
用勺子压成紫薯泥。
5
用手将紫薯压成薄片，里面加上芝士。
6
团成大小均匀的丸子。
7
提前用水将糯米浸泡4个小时。
8
紫薯丸子上粘上水，让全身都粘满糯米。
9
全部做成糯米丸子。
10
开水上锅蒸15分钟。
11
15分钟后关火。
12
蒸熟的紫薯糯米丸子晶莹剔透。
13
掰开后芝士的拉丝口感太好吃了。

小窍门

蒸的时间不用太长，15分钟就可以了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

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