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蒜蓉粉丝虾独家

蒜蓉粉丝虾的做法

2张图片

“很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿。”

食材明细

主料

活虾 11只
大蒜 1颗
粉丝 1小把

辅料

小葱 2颗

调料

生抽 1勺
白糖适量
盐适量
白胡椒 1小勺
花生油 适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1
准备活虾，大蒜和粉丝，粉丝用凉水提前泡软。
2
将虾洗干净，去掉胡须，开背去掉虾线。
3
取一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子里铺平，把虾摆在粉丝上，大蒜切末。
4
锅中倒少许油，将蒜末放进去小火慢炒。
5
里面加生抽。
6
加盐和白糖。
7
加胡椒粉将蒜末炒成金黄色。
8
用勺子将蒜泥放到每个虾身上，凉水上锅，水开后将蒸好的虾取出。
9
小葱叶切成葱花。
10
将切好的葱花放在上面装饰一下。
11
锅中倒油，油烧好后尽在葱花上。
12
成品图。

小窍门

炒蒜末时一定要小火，炒出的蒜末才会是金黄色。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请快手菜下饭菜午餐晚餐

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