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香辣金钱蛋

李小厨娘🍽

香辣金钱蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个-5个

辅料

蒜苗 2根
葱 1根
青椒适量
红椒适量

调料

食用油 适量
黄豆酱 半匙
老干妈 1匙
五香粉 半匙
盐半匙

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣金钱蛋的做法步骤

1
准备配料葱段蒜苗小米辣。
2
鸡蛋煮熟煮老一点。
3
切片。
4
粘上薄薄一层干淀粉。
5
下锅煎一面硬了在翻面。
6
两面金黄捞出备用。
7
锅内放葱段爆香，加老干妈黄豆酱+鸡蛋。
8
加五香粉盐蒜苗小米辣翻炒均匀出锅。
9
完成。

小窍门

切鸡蛋一定要慢，有切蛋器更好，煎至一面定型后翻面。

来自美食天下李小厨娘🍽 的作品

使用的厨具：炒锅

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