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啤酒鸭独家

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭适量
啤酒适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
老鸭处理干净剁成块。
2
冷水下锅焯水。
3
温水洗净浮沫。
4
锅中放油，下入鸭肉和大料姜片翻炒。
5
烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6
倒入啤酒烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。
7
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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