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剁椒炒魔芋豆腐

美姐姐的小资生活

剁椒炒魔芋豆腐的做法

1张图片

“小时候在乡下奶奶都会在屋后头种一小块儿魔芋估计很多人都没有见过原来的样子吧真的巨丑，哈哈而且好像手不能直接碰的，不然手会有针扎的感觉每次都会做好多，然后水里泡着可以吃很久呢。”

食材明细

主料

魔芋豆腐 一块

辅料

黄瓜一根

调料

剁椒一大勺
生抽一勺
蚝油半勺
糖一丢丢
盐适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤

1
这个是以前过年的时候拍的，自家做的一次性做一大盆可以吃好久呢。
2
今天这个菜市场一般卖豆腐的地方就有的卖的哈，本来买来一般都是涮火锅吃的多，结果这次估计卖豆腐的人手抖划多了于是就一半拿来炒，切成这样的小块。
3
配菜你们可以换成别的自己喜欢的我家刚好剩一条黄瓜只能就它了。
4
削去外皮，切成这样的斜刀块状。
5
大蒜生姜切碎沫。
6
锅里上油，小火慢慢爆香大蒜生姜沫，大火容易糊。
7
加入一大勺剁椒酱继续慢慢炒。
8
全程小火哦，后面就会有很明显的香味出来这个剁椒酱是我们自己家做的，炒菜蒸鱼头都很赞喜欢的可以留言啊。
9
加入切好的魔芋豆腐块儿。
10
然后就是黄瓜块儿丢进去炒几分钟。
11
一勺生抽。
12
半勺耗油，一丢丢白糖。
13
少许水，这里的水不需要太多，稍稍焖一下会更入味儿哦。
14
给你们看下具体的水量，这里中大火收汁儿。
15
因为生抽耗油剁椒酱都有盐，所以你们最好尝一下再放免得咸了哦。
16
真的是超级实惠下饭的一道菜，我也是第一次这样做居然出乎意料的美味，所以你们也可以试试啊。
17
生活不需要比别人好，但一定要比以前过得好，人生最幸福的事，不是活的像别人，而是在努力之后活的更像自己。

小窍门

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使用的厨具：炒锅

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