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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“自家制作，嘿嘿”

食材明细

主料

土豆两小个

辅料

青椒一个

配料

蒜瓣 5颗
陈醋 2勺
鸡精适量（味精）

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
先将土豆削皮，然后切丝，泡水，最好能过几次水，主要是为了去除表面的淀粉，从而达到爽脆的口感；
2
先将土豆削皮，然后切丝，泡水，最好能过几次水，主要是为了去除表面的淀粉，从而达到爽脆的口感；青椒切条形状，蒜瓣拍扁待用......
3
锅里下油，油七分热，下蒜、青椒炒出香味；然后下土豆丝，中火翻炒3分钟；加入陈醋、味精（鸡精）炒至半分钟......
4
盛出炒锅，上碟，大功告成！
5
也可以加红干辣椒段，即为了加点辣，也可以增加菜色，这次我没有加。

来自美食天下独家口味的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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