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双椒炒鱿鱼独家

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双椒炒鱿鱼的做法

1张图片

“从超市买来冰冻的鲜鱿鱼，就是想吃它的鲜和嫩。”

食材明细

主料

青红椒 各1个
冰冻鲜鱿鱼 1只

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
蒜片姜片 适量
生抽 1勺
耗油 1勺
白酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

双椒炒鱿鱼的做法步骤

1
准备冰冻鲜鱿鱼1只，红椒2个，青椒2个。
2
将鲜鱿鱼内脏和表面筋膜清洗干净并去其筋膜，再切成丝。
3
青红椒去蒂去籽切丝。
4
将鱿鱼丝放入锅中加水烧开焯烫。
5
锅中油烧开炒香蒜片和姜片。
6
下入青红椒翻炒。
7
青红椒断生后下入鱿鱼丝翻炒。
8
加入白酒去腥。
9
加入食盐提味。
10
加入生抽増香。
11
加入耗油提鲜。
12
翻炒均匀。
13
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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