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翡翠茄汁虾

翡翠茄汁虾的做法

2张图片

食材明细

主料

大青虾 8只

辅料

面粉 300克
菠菜 150克

配料

番茄酱 50克
黄油 40克
盐适量
糖适量
鸡精适量
葱适量
洋葱适量
姜适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

翡翠茄汁虾的做法步骤

1
菠菜清洗干净烫一下过凉水。
2
用搅拌机打成菜汁。
3
面粉加适量的菜汁揉成面团。
4
擀成大薄片。
5
撒一层面粉，叠几层，用刀切成面条。
6
撒点面粉抖散开。
7
准备好大虾。
8
从背部开一刀。
9
去除虾线。
10
开水锅中淖一下水。
11
锅中加入黄油化开，放入葱姜。洋葱片煸香。
12
加入番茄酱煸炒。
13
加入几勺水，放入大虾烧开，加盐、糖、鸡精调味收汁。
14
面条煮熟捞出摆盘。
15
烧好的大虾摆在面条上，浇上卤汁。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：搅拌机、炒锅

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