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蜜汁红薯独家

蜜汁红薯的做法

1张图片

“快手小食。”

食材明细

主料

红薯 400克

辅料

白糖 50克
熟芝麻 1茶匙

调料

淀粉 2茶匙

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

蜜汁红薯的做法步骤

1
食材、红薯、白糖、熟芝麻、玉米淀粉。
2
红薯去皮切滚刀块。
3
切好的红薯放入容器中，加入两大茶匙淀粉。
4
充分掂匀，让每一块红薯都裹上淀粉。
5
起锅烧油，油温5成热下锅炸红薯，定型后再搅动。
6
炸透的红薯捞出控油。
7
锅中放少许清水，2大茶匙白糖开始熬糖汁。
8
熬至蜜汁白色起大泡就可以了，再继续熬就会成拔丝了。
9
起大泡后倒入炸好的红薯快速颠匀。
10
糖汁全部裹在红薯上，撒上熟芝麻再次颠匀即可关火盛出。
11
趁热吃，外酥里软。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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