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芝士蛋挞

贪吃的猫咪头

芝士蛋挞的做法

3张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 12只

蛋挞液

蛋黄 2只
奶油芝士 60g
白糖 40g
淡奶油 20g
玉米淀粉 3g
吉士粉 3g
牛奶 120ml

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芝士蛋挞的做法步骤

1
煮准备好所有的材料。
2
将奶油芝士隔热水融化。
3
分次加入两个鸡蛋搅拌均匀。
4
再将淡奶油和牛奶加入混合搅拌均匀。
5
加入白糖打至顺滑。
6
将吉士粉。
7
玉米淀粉过筛，筛入芝士糊中。
8
将所有粉类打至顺滑无颗粒。
9
想口感更细腻的话就将芝士液过筛一遍。
10
将蛋挞皮摆好放入烤盘中，预热烤箱210℃。
11
倒入芝士液。
12
入烤箱烤20分钟左右即可出炉。
13
烤的过程中要注意观察表面是否会焦皮，每个烤箱温度不一样。
14
用的低脂牛奶，所以加了点吉士粉，如果没有可以不加。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：烤箱

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