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杏鲍虾的做法

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杏鲍虾是用杏鲍菇搭配鲜海虾烧制的一道美味。因有着鲍鱼的口感而得名的杏鲍菇与海虾结合,也算身份的回归吧。
这些都是题外话。就这道菜而言,味道、口感都是非常不错的。而且,荤素兼顾的搭配,让这道菜营养均衡,食疗功效很多。名副其实的下饭美味。

食材明细

主料
辅料
调料

杏鲍虾的做法步骤

  • 杏鲍虾的做法步骤:1
    1
    海虾洗干净,剪去长须。
  • 杏鲍虾的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇、青椒洗干净。
  • 杏鲍虾的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇撕成条。
  • 杏鲍虾的做法步骤:4
    4
    青椒切成条。
  • 杏鲍虾的做法步骤:5
    5
    起油锅,稍微多放些油,海虾入锅过油后盛出。
  • 杏鲍虾的做法步骤:6
    6
    用余油,杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 杏鲍虾的做法步骤:7
    7
    青椒入锅过油后盛出。
  • 杏鲍虾的做法步骤:8
    8
    再起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 杏鲍虾的做法步骤:9
    9
    海虾入锅炒。
  • 杏鲍虾的做法步骤:10
    10
    加生抽炒。
  • 杏鲍虾的做法步骤:11
    11
    加番茄酱炒。
  • 杏鲍虾的做法步骤:12
    12
    杏鲍菇入锅炒,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。可以视情况加少许水。
  • 杏鲍虾的做法步骤:13
    13
    加白糖、盐炒。
  • 杏鲍虾的做法步骤:14
    14
    青椒入锅炒。
  • 杏鲍虾的做法步骤:15
    15
    炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、食材已经提前过油,烧制的时间不必太长。海虾烧过火口感会打折扣。
2、调味品依据个人口味添加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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