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青蒜荸荠炒虾仁独家

青蒜荸荠炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
荸荠适量
蒜苗适量

辅料

蛋清适量
淀粉适量
姜丝适量
胡椒粉 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青蒜荸荠炒虾仁的做法步骤

1
虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。
2
荸荠去皮清洗、蒜苗清洗。
3
荸荠切片，蒜苗切段。
4
锅中放油烧热，放入虾仁滑炒变色盛出。
5
锅中另放油，下入蒜白炒香，放入荸荠翻炒2分钟。
6
合入炒好的虾仁和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。
7
爽脆鲜嫩，美味小炒。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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