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草莓慕斯蛋糕独家

草莓慕斯蛋糕的做法

8张图片

食材明细

主料

8寸圆形戚风蛋糕 1个
奶酪 250克
草莓适量
红曲粉 适量

调料

淡奶油 适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备8寸的戚风蛋糕一个，草莓适量。
2
250克奶酪隔水加热至全部融化，用刮刀翻拌至无颗粒状态，待冷却备用。
3
淡奶油打发至十成发。
4
取一半的淡奶油加入到奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。
5
在取另外一半的淡奶油到奶酪中，用蛋抽继续搅拌均匀。
6
草莓洗干净对半切开。
7
8寸圆形模具，底部放入蛋糕体，四边放入草莓，然后涂抹一层奶酪，放一层蛋糕体，在涂抹奶酪，在放入蛋糕体，在均匀抹一层奶酪，在表面撒红曲粉，用剩余草莓做装饰，放入冰箱冷藏4个小时。
8
将慕斯蛋糕取出来，切成六等份。

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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