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蚝汁海参

晓芹海参_gKUNyh

蚝汁海参的做法

1张图片

食材明细

主料

即食海参 适量

辅料

油菜适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
水淀粉 适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

蚝汁海参的做法步骤

1
海参提前处理好，油菜洗净，锅中烧开水，加入适量的油、盐，放入油菜，烫至油菜塌秧、断生，将其捞出备用。
2
把锅洗净，放入清水，然后加生抽调色，加蚝油、盐调味。
3
放入海参，小火煨制2分钟，放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。
4
把油菜摆入盘中，再把海参摆入盘中。
5
然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化，淋入盘中即成，即可上桌食用。

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使用的厨具：煮锅

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