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蒜苗肉丝

蒜苗肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉半斤
蒜苗 4两

辅料

姜一块

配料

郫县豆瓣酱 一勺
料酒适量
鸡精适量
酱油少许
嫩肉粉 适量
黑胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苗肉丝的做法步骤

1
瘦肉洗干净切成条，放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟，出去肉腥味；蒜苗切小段待用....
2
热锅放油，油热放肉丝翻炒，然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟；放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒，放酱油（结合实际咸淡味道），炒至蒜苗断生即可。
3
最后再撒上点味精便可上碟，此时的蒜苗可谓脆而爽口啊！一道简单的美味的下饭菜便完工啦......

小窍门

蒜苗不可炒太久，太久了便没那么的脆口了。

来自美食天下独家口味的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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