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牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩 500g
萝卜 1个

辅料

姜片适量
小米椒 1个
香菜适量

调料

油适量
盐适量
香叶几片
桂皮 1块
八角 2个
小茴适量
黄豆酱 1勺
酱油适量
料酒适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛腩炖萝卜的做法步骤

1
萝卜一根。
2
削皮后切成块。
3
牛腩。
4
切成块。
5
锅中烧开水，放入牛腩焯水。
6
焯致变色捞起。
7
准备一些大料，姜和小米椒。
8
起锅热油，炒香姜片。
9
放牛腩入锅炒。
10
炒至表面焦黄。
11
放入大料和小米椒。
12
加入盐、酱油、黄豆酱、料酒、胡椒粉入味。
13
准备另一口锅，放入萝卜块。
14
将炒好的牛腩铲入锅内，加入适量的清水。
15
盖盖大火炖开，转炆火炖40分钟。
16
时间到开盖，加少许鸡精提味后关火。
17
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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