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百财肉卷独家

百财肉卷的做法

1张图片

食材明细

主料

荸荠香菇胡萝卜肉馅 适量
白菜叶 适量

辅料

淀粉适量

调料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

百财肉卷的做法步骤

1
肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
2
白菜叶清洗。
3
切去菜帮部分。
4
在沸水中烫半分钟变软，捞出过凉水沥去水分。
5
白菜叶铺在案板上，放上适量肉馅。
6
菜叶往上卷起，两边往里折。
7
再往上卷好。
8
放在盘里。
9
上锅蒸10分钟左右。
10
蒸好的白菜肉卷。
11
把盘子里的水分滗到锅里，加淀粉水（加少许盐和生抽）勾薄芡。
12
把芡汁浇到白菜肉卷上。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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