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红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法

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红烧肉熏鸡蛋再烩些大白菜,是从小吃到现在也不厌的美味。里边的肉看着很肥,但吃起来一点不腻,熏的鸡蛋有着肉香,大白菜软烂入味,也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜,这道菜荤素结合,不但美味,营养也均衡。

食材明细

主料
辅料
调料

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤

  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:1
    1
    五花肉洗干净切成块,用冷水浸泡30分钟。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:2
    2
    五花肉加酱油、生抽、料酒搅拌均匀腌制1个小时。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:3
    3
    起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸出香味。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:4
    4
    五花肉入锅炒,加酱油、生抽、料酒、面酱、白砂糖炒均匀。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:5
    5
    锅中加适量水,大火烧开,改文火烧。其间适时翻炒。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋煮至7、8分熟去皮。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:7
    7
    五花肉烧至7、8分熟时将鸡蛋入锅同烧。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:8
    8
    加盐,炒均匀。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:9
    9
    白菜洗干净切成块。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:10
    10
    白菜入锅同烧。
  • 红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤:11
    11
    烧至白菜熟关火,即可出锅享用。

小窍门

白菜入锅时间依据食客对白菜软烂程度的需求而定。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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