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咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤的做法

1张图片

“这道是广式的家常滚汤，简单又实惠，芥菜解毒消肿、止痛明目，咸蛋滋阴除热，此汤可起到消肿化结、化痰止咳、增强免疫力的作用。”

食材明细

主料

芥菜 1把
咸鸭蛋 1个

辅料

清水适量

调料

食用油 少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

咸蛋芥菜汤的做法步骤

1
准备的食材。
2
芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。
3
适量清水煮沸，放入芥菜。
4
芥菜煮滚一两分钟后，打入咸鸭蛋。
5
继续煮沸两分钟，将蛋黄煮熟即可。
6
成品。

小窍门

咸鸭蛋已带有咸味，不需要另外加盐。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：煮锅

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