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韩式土豆炖鸡块

韩式土豆炖鸡块的做法

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食材明细

主料

鸡腿 3只
土豆 2个

辅料

配料

蒜 5瓣
姜 1个
大葱 1根
食用油 2大匙
芝麻 1大匙
水 1杯
蒜泥 4大匙
姜末 1小匙
辣椒酱 3大匙
辣椒面 3大匙
酱油 3大匙
白糖 3大匙
香油 1大匙
清酒 2大匙
料酒 1大匙
芝麻盐 1大匙
胡椒面 1/2小匙

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

韩式土豆炖鸡块的做法步骤

1
先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。
2
南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。
3
放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。
4
放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。
5
最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。

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