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荞头炒腊鱼

荞头炒腊鱼的做法

1张图片

“荞头和腊鱼都是邻居送的，放点辣椒一起炒，荞头脆口，腊鱼香，美味下饭！”

食材明细

主料

荞头 100g
腊鱼 1条

辅料

葱少许
蒜少许
姜少许
辣椒 2颗

调料

蚝油 2匙
酱油 1匙
食盐适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荞头炒腊鱼的做法步骤

1
准备的食材。
2
腊鱼切块，水泡洗干净表面灰尘。
3
其他配菜备齐。
4
热油爆香蒜末、辣椒。
5
倒入腊鱼块过油（去腥），翻炒均匀。
6
倒入荞头翻炒。
7
加入适量清水焖煮。
8
加入适量盐、蚝油、酱油调味。
9
最后加入葱段、香菜、大火收汁即可。
10
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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