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不信你不馋——培根面包的做法

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【孟老师的100道面包】做了近20种了,只要能找到材料都会去尝试。偶尔去面包店都是去偷偷看看有什么新的花样出品而并不买。这个培根面包长草很久了,却迟迟未动手。
那天心血来潮很想做这个,当面包在烤箱里发出香味的时候,真是忍不住的口水啊,特别、非常、相当的香啊!看这卖相就不信你不馋

食材明细

主料
辅料

培根面包的做法步骤

  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有材料放入面包桶。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:2
    2
    搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:3
    3
    面团发酵至2倍大。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:4
    4
    排气后分成7等分滚圆松弛10分钟。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:5
    5
    取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:6
    6
    做好的生坯放入烤盘。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:7
    7
    刷上蛋液,放一片解冻培根,再放冷冻蔬菜豆,接着撒上奶酪丝,再挤上沙拉酱,发酵25-30分钟。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,170度烤制15-18分钟。

小窍门

做生坯时,面饼的长度要小于培根,因为培根烤好后会缩短。
来自 美食天下 美味无极限 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包   早餐   下午茶  

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