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蒜苗豆干炒腊肉的做法

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做妈妈后最担心的就是孩子不吃饭!儿子今年3岁了,居然特别喜欢吃豆干😄,刚好有我家乡腊肉,加上蒜苗芹菜一起炒,特别香!老人小孩都还吃。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 豆䜴 5g
  • 1匙

蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤

  • 蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤:1
    1
    豆干切片,腊肉过水切片,芹菜蒜苗切段。
  • 蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤:2
    2
    将腊肉放进锅里先出油,放豆干,油可以炸一下豆干。
  • 蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤:3
    3
    等豆干两面都被煎后,放姜和豆䜴。
  • 蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤:4
    4
    最后放蒜苗和芹菜,放少量盐。
  • 蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀就可以起锅。

小窍门

蜡肉过水不会太咸也不会太油。
豆干一定要用油煎一煎,口感觉会比较松软。
因为腊肉和豆䜴都有咸味,所以放少量盐就可以。
来自 美食天下 代购也爱煮菜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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