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“今天我又做了一锅金汤萝卜。主角是大白萝卜,羊肉只是配角。金汤用现成的酱料包,酸辣味道恰到好处。萝卜切薄片煮软,再放入羊肉片,烫变色即可食用。
小锅子可以端上桌,小火边加热边煮肉片,捞完干的再喝碗金汤,哇噢,用“滋润”两个字都觉得有些苍白,用“舒坦”估计会有人说我没见过世面,总之,超赞!”
食材明细
金汤萝卜羊肉的做法步骤
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1
材料准备好:大白萝卜1根,羔羊去骨法排切片300克,滋汁匠金汤肥牛酱1袋。
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5
煮锅中倒适量水,金汤肥牛酱根据口味加入,1袋90克,我用了大约60克,再加少许盐。
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9
肉片变色后撒青蒜末,可关火食用,也可端锅上桌,边加热边将肉片入锅中,秒变金汤萝卜羊肉小火锅。
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小窍门
1. 这道菜的主角是萝卜,所以可以适量多加一些,萝卜久煮而味美,尤其与金汤肥牛酱同煮,因为里面有一些酸汤,所以久煮而不烂;
2. 不限使用羔羊肉,可用其它肉片如肥牛、羊肉片、猪肉片、鸡腿块等代替。
使用的厨具:其他、汤锅