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酸辣肉丝葛根粉独家

酸辣肉丝葛根粉的做法

3张图片

食材明细

主料

葛根粉 适量
猪肉适量
豆皮适量
芦笋适量

辅料

葱适量
黄豆酱豆瓣酱 适量
香菜适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
白酒适量
酱油适量
五香粉 适量
老抽适量
水适量
醋适量
油泼辣子 适量
胡椒粉 适量

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸辣肉丝葛根粉的做法步骤

1
适量葛根粉准备就绪。
2
葱姜蒜洗净改刀装盘。
3
猪肉洗净控水。
4
肥肉和瘦肉分开切丝。
5
葛根粉煮熟过凉备用。
6
锅中入油烧热发入肥肉煸炒出油。
7
加入瘦肉翻炒。
8
放入葱姜蒜。
9
继续加入豆瓣酱，黄豆酱，五香粉，酱油炒匀。
10
加入开水煮沸，淋少许白酒去腥提香，小火慢炖制做底汤。
11
豆皮和芦笋焯水备用。
12
香菜和葱花备用。
13
粉放入碗中，加醋，蚝油，胡椒粉，油泼辣子，盐，盛入臊子汤，撒入葱花和香菜，码入芦笋即可。
14
美美的酸辣肉丝粉，完美呈现！

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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