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黑芝麻糖油馒头独家

黑芝麻糖油馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g

辅料

黑芝麻 适量
肥肉适量
红糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻糖油馒头的做法步骤

1
面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。
2
肥肉放绞肉机中搅细。
3
黑芝麻炒熟在料理机中碾细，黑芝麻粉、红糖、肥肉放在大碗中。
4
拌匀。
5
分成小份。
6
发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
7
擀成中间厚，四周薄的小圆片，放上芝麻糖油馅。
8
收好口揉圆，放在笼屉里二次发酵，待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸18分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
9
又香又甜的馒头。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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