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紫云英冬笋炒腊肉的做法

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紫云英,别名红花草、草子。花语:幸福,只要你懂的珍惜,幸福随手可得。
开春后紫云英地上部分生长加速,美丽的紫花在春天里尽情地绽放光彩,“草生田中,花开如茵,艳丽无比”。开花前的紫云英还可以摘取嫩叶部分来做菜,搭配着冬笋、腊肉炒着吃,鲜上加鲜,确是春天的美味。

食材明细

主料
辅料
调料

紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤

  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:1
    1
    花草清洗干净。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:2
    2
    切成段。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:3
    3
    冬笋焯水后切丝。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:4
    4
    腊肉切成片。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,放入腊肉煸炒。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:6
    6
    腊肉煸炒透明出油,放入蒜瓣炒香。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:7
    7
    放入冬笋翻炒。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:8
    8
    放入花草翻炒至软,烹入料酒增香(腊肉是咸的,酌情加盐)。
  • 紫云英冬笋炒腊肉的做法步骤:9
    9
    春天的美味,鲜上加鲜。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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