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牛腩烧黄瓜独家

牛腩烧黄瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

黄瓜适量
牛腩适量
青椒两个
圣女果 几个
八角两粒
生姜几片

辅料

冰糖几个

调料

老干妈辣椒酱 一勺
料酒 5毫升
玉米油 8毫升
盐 2克
生抽 3毫升

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

牛腩烧黄瓜的做法步骤

1
大火烧开倒入牛腩，加八角，生姜，料酒煮开。
2
将牛腩捞出洗干净沥干水分备用。
3
油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩，加入冰糖翻炒至水份变干。
4
加入一勺老干妈辣椒酱。
5
快速翻炒均匀。
6
生抽来点。
7
继续煸炒至水份干。
8
此时加入适量清水。
9
大火烧开，转中小火。
10
另外取锅，倒入玉米油，煸炒青椒黄瓜。
11
炖至1个小时，将青椒黄瓜倒入与牛腩一起。
12
加入圣女果。
13
翻炒均匀。
14
最后加入少许盐，大火烧两分钟即可出锅。
15
装盘，成品图来一张。

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使用的厨具：高压锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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