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萝卜丝羊肉丸子汤独家

萝卜丝羊肉丸子汤的做法

2张图片

食材明细

主料

羊腿肉 适量
青萝卜 一个
鸡蛋一个

辅料

葱末适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量
酱油适量
生抽适量
花生油 适量
盐适量
淀粉适量
姜末适量

咸香口味
氽工艺
廿分钟耗时
高级难度

萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤

1
羊腿肉适量，从冰箱拿出来解冻，切成片。
2
手工剁碎。
3
葱姜末备用。
4
青萝卜洗净切成细丝。
5
羊肉馅儿先加少许清水打开。
6
再放入黄豆酱油和东古一品鲜。
7
朝一个方向搅拌均匀。
8
放入花椒粉五香粉，香油鸡精盐调味。
9
放入葱姜末和一个全蛋，少许淀粉。
10
继续朝一个方向搅打上劲儿。
11
炒锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放入青萝卜丝翻炒至软。
12
倒入适量清水烧开。
13
用勺子蘸一下水防粘，舀一勺羊肉馅儿。
14
下入锅中。
15
全部下入丸子，煮至全部浮起，撇去浮沫。
16
尝尝味道，酌情加盐。
17
倒入大碗中，上桌啦！
18
成品图！

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使用的厨具：炒锅

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