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金针菇肥牛

金针菇肥牛的做法

2张图片

“图片不好看，味道棒极了。”

食材明细

主料

牛肉 200g
金针菇 1颗

辅料

芹菜 1根
洋葱 1个

调料

酱油适量
蚝油适量
胡椒适量
食用油 适量
盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

金针菇肥牛的做法步骤

1
牛肉切薄片。
2
放入碗中备用。
3
葱姜切好。
4
制成葱姜汁：配好后加入盐和温水，用手抓拌出汁即可。
5
牛肉中放入盐，葱姜汁，酱油，蚝油，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟。
6
金针菇切段。
7
锅中放蒜瓣。
8
放洋葱丝，嘿嘿偷懒了。
9
放芹菜碎。
10
放金针菇。
11
铺腌制好的牛肉，加少许水50ml左右，盖锅闷。
12
开盖已经美味扑鼻了。
13
加小葱。
14
加芝麻。
15
收汁搅匀即可。

小窍门

整个炖制过程不超过十分钟，牛肉鲜嫩，配金针菇味道棒极了，特别适合小孩老人。

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使用的厨具：炒锅

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