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红烧香辣牛腩

宁静致远0217

红烧香辣牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 2袋
胡萝卜 3根

辅料

草果 1个
葱适量
香叶 1片
桂皮 1块
花椒适量
八角 1个
黄豆酱 适量
姜适量

调料

生抽 20ml
白糖 10g
啤酒 1罐
黄酒 30ml

香辣口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

红烧香辣牛腩的做法步骤

1
牛肉解冻，葱姜切片。
2
锅中放水，煮牛肉去除浮沫，加葱姜煮1小时，然后牛肉汤倒出他用。
3
胡萝卜去皮切滚刀块。
4
葱姜切片，草果，八角，花椒，香叶，桂皮，干红辣椒，六必居黄酱准备。
5
锅中放油，小火炒香姜片和香料。
6
放煮好的牛肉煸炒出肉香。
7
加入六必居黄酱，生抽，料酒，白糖炒匀。
8
加入一罐啤酒煮开，放葱段。
9
加适量水烧1小时。
10
放入胡萝卜继续烧15分钟至胡萝卜发软，最后大火收汁。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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