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红烧牛肉面

宁静致远0217

红烧牛肉面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量
胡萝卜 2根

辅料

八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
花椒适量
草果 1个
啤酒 1罐
六必居黄酱 3个

调料

生抽 30ml
白糖 5g
料酒 30ml

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉面的做法步骤

1
煮好的牛腩解冻，胡萝卜去皮切滚刀块。
2
黄酱，葱姜切片，草果，八角，花椒等准备。
3
锅中放油炒香姜片及香料。
4
放入牛肉炒香。
5
加入生抽，黄酱，料酒，白糖，一罐啤酒，葱段煮1小时。
6
炖至肉烂入味。
7
放入胡萝卜继续炖15分钟。
8
牛肉胡萝卜盛出，面条准备，锅中烧水煮熟面条，兑上牛肉胡萝卜和汤汁。
9
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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