菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

椒麻鱼块

椒麻鱼块的做法

3张图片

“过年准备的一条水库鲤鱼还没有吃，收拾出来消灭了吧，今天做一道椒麻鱼块，管保叫你停不下筷子，而且很费主食和饮料啊！如果你也想做这道菜，最后有冰镇饮料搭配着，否则舌头一直是麻酥酥的，老过瘾了。”

食材明细

主料

鲤鱼 1/3条

辅料

葱适量
蒜瓣 1碗
香菜 2棵
姜适量

调料

清一色火锅底料 1袋
料酒 3勺
食盐 20g

麻香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

椒麻鱼块的做法步骤

1
准备食材。
2
水库鲤鱼收拾好切块，加葱姜丝、盐、料酒，放冰箱里腌制一夜今天用的是昨晚腌制的鱼块，只用了1/3。
3
准备青花椒火锅料，这个牌子的椒麻味特别浓，什么也不用放，一袋调料加水就足够了，菜鸟级别的福音。
4
把火锅料剪开，放入锅中炒一下增香，不炒直接加水也行。
5
加入能没过鱼肉的清水。
6
下入蒜瓣。
7
另取一个不粘锅把鱼肉煎一下。
8
一面煎至金黄后翻面。
9
汤汁开了下入煎好的鱼块。
10
中火煮20分钟入味。
11
盛出撒上香菜装盘。
12
配上大花卷，绝了。
13
成品图。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜