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流苏花边草莓蛋糕独家

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流苏花边草莓蛋糕的做法

1张图片

“我喜爱蛋糕裱花，所以，想不断地提高技巧。”

食材明细

主料

六寸戚风蛋糕胚 1个
蓝风车淡奶油 350克
意式奶油霜 250克
芒果果肉 适量
草莓果酱 适量

辅料

草莓 4个
白色巧克力插牌 1个

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

流苏花边草莓蛋糕的做法步骤

1
准备6寸戚风蛋糕胚一个。
2
将蛋糕胚分成三片。
3
打发蓝风车淡奶油。
4
用电动打蛋器持续打发。
5
当电动打蛋之打蛋头出现尖角之时，即为九分发可以抹面。
6
准备芒果果肉，草莓果酱。
7
将第一块蛋糕片放在裱花台上。
8
抹上淡奶油。
9
涂抹草莓果酱。
10
盖上第二片蛋糕片。
11
涂抹淡奶油。
12
铺上芒果果肉。
13
盖上第三片蛋糕片。
14
用350克淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
15
用裱花袋装入小草花嘴并装入意式奶油霜。
16
在奶油蛋糕顶部边缘处准备挤出流苏花边（用行业人史所说，拉出面条一般的花边）。
17
这是拉出流苏花边的效果图（我拉的不好有待于提高）。
18
准备4顆草莓进行切片。
19
将黄草莓切片摆在蛋糕顶部边缘，摆成花瓣形状。
20
插上巧克力“生日快乐”的插牌，大功告成。

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使用的厨具：打蛋器

所属分类：烘焙生日

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