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蒸迷迷蒿的做法

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食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候,简单一蒸,盐,香油一拌,野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥,油辣子一拌,更是美味儿。

食材明细

主料
辅料

蒸迷迷蒿的做法步骤

  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:1
    1
    邻居送了一些迷迷蒿。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:2
    2
    只摘中间嫩绿的芯部。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:3
    3
    淘洗净,控水。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:4
    4
    切成三指段。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:5
    5
    放入盆中。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:6
    6
    适量食用油,拌匀。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:7
    7
    适量面粉。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:8
    8
    拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:9
    9
    水开上屉,大火蒸7分钟。(时间根据菜的多少增减,尽量别铺太厚)
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:10
    10
    蒸好的迷迷蒿,带着野菜的香味儿,绿绿的,特别诱人。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:11
    11
    撤上适量盐,簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂,蒸好的菜凑热簸动几下,一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 蒸迷迷蒿的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   快手菜   春季食谱  

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