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青团

雨中漫步_kRsJPX

青团的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 150克
澄粉 50克
豆沙馅 适量

辅料

菠菜适量
橄榄油 适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

青团的做法步骤

1
菠菜洗净焯水，用叶子部分放入料理机打成菠菜泥，颜色好看。
2
糯米粉、澄粉放在一起。
3
倒入菠菜泥。
4
拌匀。
5
揉成光滑的面团。
6
取适量糯米面团，放入开水里面煮熟。
7
放入糯米面团里面。
8
揉均匀，这样可以增加糯米面团的粘性。
9
豆沙馅分成30克一个。
10
取适量糯米面团，我这个是35克。
11
包入豆沙馅，收口。
12
冷水上锅，大火烧开转中火蒸12分钟，焖5分钟。
13
蒸熟，刷一层橄榄油，这样皮不会干。
14
装盘。
15
哎呀妈呀，太好吃了😄。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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