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南乳花生莲藕猪手首发

代购也爱煮菜

南乳花生莲藕猪手的做法

1张图片

“周末买了一只不肥的猪手，一直放冰箱，刚好今天家里来客人，花点时间做个复杂的菜😄，结果大家都说好吃，孩子们也喜欢😘。”

食材明细

主料

猪手适量
莲藕适量

辅料

南乳适量
葱适量
姜适量

调料

蚝油适量
老抽适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
柱侯酱 适量

咸香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

南乳花生莲藕猪手的做法步骤

1
预备食材:花生泡30分钟，一块南乳，葱切段，姜10片，八角，桂皮，香叶。
2
莲藕切块。
3
花生泡好后开水煮10分钟备用。
4
猪手过开水，再冷水洗干净。
5
热锅到油爆香姜片后倒入猪手翻炒。
6
待猪手的皮表焦后，倒入料酒，南乳，葱，蚝油，老抽，柱侯酱一起翻炒。
7
倒入莲藕翻炒，再放煮好的花生和2碗水，将花椒八角桂皮香叶用小袋装好放进汤里，最后中小火煮40分钟。
8
成品上桌。

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使用的厨具：煮锅

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