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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法

1张图片

“又一个草莓季，这么诱人的水果，做个慕斯蛋糕吧~~”

食材明细

主料

蛋糕片 2片

辅料

淡奶油 250克
鱼胶片 2片
糖 30克
草莓果泥 150克
草莓适量（装饰）

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
取新鲜草莓压成果泥。
2
鱼胶片用冰水泡软。
3
草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。
4
淡奶油打发。
5
拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
6
慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。
7
铺上1/2慕斯馅。
8
再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。
9
再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。
10
冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。
11
来一份真心不错。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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