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卤猪蹄独家

卤猪蹄的做法

2张图片

“解馋下酒的好菜哦。”

食材明细

主料

猪蹄一只

辅料

老卤水 适量

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤猪蹄的做法步骤

1
猪蹄剁好后，放入清水浸泡一会。
2
另起一锅清水，放入猪蹄，焯水。
3
水开后，打点血沫，保持开锅两分钟。
4
捞出再次洗净，沥干水分。
5
老卤水倒入锅里。
6
再次烧开。
7
放入猪蹄，小火卤煮一小时。
8
关火后浸泡过夜。
9
浸泡后的猪蹄充分入味，捞出，老卤水继续留到下次用，保存好。
10
香喷喷的卤猪蹄。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：煮锅

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