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早餐鸡蛋饼

早餐鸡蛋饼的做法

3张图片

“一款简单又好吃的鸡蛋饼，可以卷菜卷肉，孩子们都爱吃。”

食材明细

主料

面粉 150克
清水 210克
鸡蛋 3个

调料

盐 3克
十三香 一点点儿

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1
150克面粉210克清水加一个鸡蛋2克盐1克五香粉拌均匀，是酸奶样的面糊。
2
平底锅预热，刷一层薄油，倒一勺面糊，晃动平底锅，饼子铺平锅底。保持小火加热，饼子很快就定型了。
3
用锅铲给饼子翻个面，保持小火加热，取一个鸡蛋打散拌均匀，倒在蛋饼上面，轻轻晃一晃锅，蛋液均匀铺在饼子上面。
4
盖上锅盖，保持小火加热，把蛋液焖熟。
5
大约需要两分钟，蛋液就熟了。
6
饼子对折出锅，重复这个步骤，继续做每二张饼子，配方中的材料，可以做三到四张饼子。
7
搭配喜欢吃的小菜或者肉类小炒，用饼子卷着吃，可舒服了。再配上一杯牛奶，有吃有喝，妥妥的营养早餐。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：平底锅

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