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肉三鲜蒸饺

肉三鲜蒸饺的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
虾仁适量
猪肉馅 适量
韭菜适量

辅料

姜丝适量
葱丝适量
紫甘蓝 适量
菠菜适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
海鲜酱油 适量
熟油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉三鲜蒸饺的做法步骤

1
将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜洗净，盐水浸泡30分钟
2
分别将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁，与面粉和成较硬的面团，静置30分钟
3
韭菜切碎，鲜虾去壳后取出沙线，斩成蓉，加入葱末、姜末
4
将馅料中加入盐、海鲜酱油、五香粉、熟油按一个方向搅拌上劲
5
将三种颜色的面团分别擀成大小均等的面皮
6
将三种颜色的面皮叠放在一起，卷紧
7
卷好的面皮切成大小适中的剂子，擀成饺子皮
8
饺子皮包入馅料即可
9
包好的饺子入蒸锅蒸18分钟左右，即可

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使用的厨具：蒸锅

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