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记忆中的菜——鸡蛋焖子

记忆中的菜——鸡蛋焖子的做法

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“这是小时候在农村经常吃的，我非常爱吃，他一直在我的记忆中。现在给家人做，不知道他们是否也像我一样爱吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 150克
水 50克

辅料

小辣椒 适量
盐适量
味精适量
色拉油 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋焖子的做法步骤

1
把鸡蛋打散，放盐、味精、水调均。
2
小辣椒切成碎末。
3
把辣椒末放入鸡蛋液中，加少许色拉油。
4
把装有蛋液的碗放入小熊蒸蛋器中。
5
蒸熟后取出。

小窍门

盐可以换成大酱。因为家人不喜欢大酱，所以我用的是盐。

来自美食天下太阳1968 的作品

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