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三文鱼寿司卷

贪吃的猫咪头

三文鱼寿司卷的做法

3张图片

食材明细

主料

寿司米 2杯
三文鱼 150g
寿司海苔 5张

辅料

黄瓜 1根
日式大根 适量

调料

寿司醋 适量
寿司酱油 1小包
芥末少许

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

三文鱼寿司卷的做法步骤

1
将寿司米淘洗干净后放电饭煲中煮饭键煮熟。
2
三文鱼冲洗一下后用厨房纸吸干表面水份，将日式大根和黄瓜也切成长条，最好与海苔宽度一样大小。
3
待米饭温热时拌入适量寿司醋（一定要温热的时候再拌醋）太热了拌出来的米饭会有馊味的。
4
将寿司席铺好。
5
席上面放一张保鲜膜或者保鲜袋。
6
保鲜袋上放一张海苔。
7
再将米饭均匀的铺在海苔上面，四边预留一点不要全部铺满，特别是上下两头。
8
铺米饭时，可以用扁平的饭勺蘸少许寿司醋再将米饭铺平，这样不容易粘勺子。
9
喜欢重口味的可以在米饭上撒上肉松或是色拉酱什么的，我们喜欢清淡饮食就直接上三文鱼大根和黄瓜。
10
然后将寿司席朝上卷，先卷个九十度，再将里面的保鲜膜拉出来再继续卷。
11
卷好后，两头用擀面杖压压紧。
12
拿掉寿司席和保鲜袋，稍微整形一下下，然后就切掉两头的边。
13
切的时候米饭容易黏刀口，切之前将刀先蘸一点寿司醋再切。
14
切个两三刀后先将刀用湿厨房纸擦干净，然后再蘸少许寿司醋。
15
用此方法将寿司卷切成厚度均匀的小寿司。
16
摆盘，蘸酱，一口一个，超级爽！

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：电饭煲

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